Cacao Poeder 70% Criollo - 1 Kg - Holyflavours - Biologisch

De beste plaatsen om cacao te verbouwen liggen rond de evenaar, waar de bonen optimaal kunnen rijpen. Cacao heeft een van de meest herkenbare smaken ter wereld. De geteelde bonen zijn aanvankelijk rauw en bitter. Pas na rijping worden ze zoet. Cacaopoeder wordt gebruikt in tal van voedingsmiddelen, waarvan chocolade verreweg het bekendst is. Maar cacaopoeder is ook uitstekend te gebruiken in tal van hartige producten.

Cacao heeft een verscheidenheid aan heerlijke toepassingen. Wie op zoek is naar goedkoop biologisch cacaopoeder van hoge kwaliteit, moet naar het volgende adres gaan: Naturaplaza is de juiste locatie. De poeders en bonen die te koop zijn, worden volledig geproduceerd en geoogst zonder gebruik van pesticiden of kunstmest. Dat betekent dat de bescherming van mens, dier en milieu van cruciaal belang is. Waar wordt rauw cacaopoeder van gemaakt?

Wist je dat Theobroma de wetenschappelijke naam is van de cacaoboom? Cacaopoeder kan op vele manieren worden gebruikt - niet alleen voor chocolade, maar ook voor andere voedingsmiddelen. Bovendien vervalt het niet snel, zodat je het een tijdje kunt bewaren.

De cacao van Naturaplaza is duurzaam gewonnen en van de hoogste kwaliteit. Al onze cacaobonen zijn 100% natuurlijk, eerlijk verhandeld en duurzaam geteeld. Onze inzet voor duurzame praktijken zorgt ervoor dat onze cacaobomen tientallen jaren kunnen groeien - tot 10 meter hoog met een dicht bladerdak.

De Criollo cacaoplant heeft witte zaden en vruchten, en het is het type cacao dat werd geconsumeerd door de inheemse Maya's van Midden- en Zuid-Amerika. In feite betekent het Spaanse woord criollo inheems De Maya's vereerden cacao zozeer dat ze geloofden dat het van de goden kwam, en dat dus alleen voedsel van de elite ervan mocht worden gegeten.

Onze chocolade is gemaakt van 100% biologisch geteelde cacaobonen. Onze cacaoproducten zijn een mengeling van Criollo, Trinitario, Forastero en CCN51 bonen. Van deze melange is 70% criollo en de overige 30% is een mix van de andere variëteiten. Deze bijzondere bonen worden geteeld in verschillende landen in Afrika en staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit. Ze worden vaak als delicatesse beschouwd vanwege hun aromatische smaak en gebrek aan bitterheid. Luxe chocolademakers over de hele wereld gebruiken graag Criollo bonen om hun chocolade een unieke en verfijnde smaak te geven. Slechts 3% van de totale cacaohandel wereldwijd is afkomstig van Criollo bonen.

De meest voorkomende boon in de chocoladewereld is de Forastero boon. Ongeveer 80-90% van alle cacaobonen behoort tot deze soort. Forastero bonen hebben een sterke, aardse smaak die vaak wordt gebruikt in traditionele chocoladerecepten.

Naast de bijzondere Criollo bonen, bestaat onze cacao voor de overige 30% uit een mix van andere bonen. Samen creëren ze een unieke smaakbeleving die onze chocolade onderscheidt van de rest.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 352 kcal / 1465 kJ g | Eiwitten: 27 g g | Koolhydraten: 21 g (0.6g sugar)g | Vetten: 11 gg | Verzadigde Vetten: 6.7 gg | Vezels: 31 gg | Natrium -g