FERNUS meer dan een pizza oven - Duck Green

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Charcoal Matted Black

Geweldige pizzaoven, mooi design, pronkstuk in onze keuken. Geeft je echt het gevoel dat je als pizzaoilo bezig bent. En de service van Fernus & Friends is een 10 waard!

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Polished Aluminium

De artikelpagina geeft niet weer dat er een wokbrander nodig is om de oven tot 350 graden te krijgen. Met een kleiner brandertje zou het alsnog moeten lukken om de oven tot 300C te krijgen, maar ook dat lukt niet. (Ik gebruik de grote brander op een standaard 4 pits fornuis) Na ongeveer 45 minuten wachten behaal ik max een kleine 270C, niet genoeg. Ik raad dit product wel aan voor wie een wokbrander heeft.

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Polished Aluminium

Voor buiten heb ik een Ooni die met hout en kooltjes gestookt wordt.
Echter buiten kan niet altijd omdat t bijvoorbeeld het weer niet meewerkt.

Voor die situatie dat ik niet pizza kan bakken op de houtgestookte buiten oven, is deze Fernus een mooi alternatief die op het fornuis kan.

Een Fernus op een fornuis.

De wokbrander gebruiken is het beste ivm bereiken 350+ graden. Zegmaar genoeg energie erin kunnen stoppen.

Het kan zonodig ook op een (stabiele) liefst A merk campinggaspit. Al zou ik dat wel vooraf testen of het heet genoeg kan.

Het is echt gericht op pizza, ondanks dat er meer me kan zoals platte broden, grillen en ook airfryer achtige dingen zoals bitterballen met optionele mandje.

Verder:
-Nederlands product met patent.
-Degelijke uitstraling. Waarschijnlijk duurzaam, vooral flink stuk aluminium.
-Zou me niet verbazen als t ding 30+ jaar mee kan. (Zou dan wel een reserve steen kopen. Temperatuur kan eventueel met laser thermometer.)

Aandachtspunten:

-Het hendeltje wordt ook heet. Bescherm je handen zoals je ook met een oven zou doen.

-Analoge Thermometer is naast de stenen bakplaat het gene wat misschien stuk kan.

-Bij opwarmen is de ingebouwde thermometer eerder op temperatuur dan het aluminium. Die massa duurt wat langer. Eenmaal helemaal opgewarmd is de thermometer een prima hulpmiddel.

-Reinig de bakplaat niet met zeep. Schraap eventueel met plamuurmes of iets het ergste eraf. Verkleuring van baksteen/plaat is

Oefenen hoort er waarschijnlijk bij om het apparaat te leren kennen. Verbrand je vingers niet. Blijf erbij. Alhoewel het langzamer gaat dan een houtgestookte Ooni (~90sec) gaat het snel genoeg om er bij te moeten blijven.
Oh Deeg en verse ingredienten maken nogal uit. Zelfgemaakt deeg (niet moeilijk, wel plannen ivm rijzen.) is lekkerder dan kant en klaar deeg van bv de AH of Jumbo naar mijn mening.

Al met al. Een prettig binnen alternatief als een houtgestookte buiten oven onhandig is. Degelijke indruk. Waarschijnlijk duurzamer dan iets op elektriek. En niet onbelangrijk het kan heet genoeg voor Pizza (350+ graden).

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Polished Aluminium

Wat een leuk ding is dit! Mooi om te zien, super in het gebruik. Wij hebben al heel wat gezellige pizza avonden achter de rug. Op ons gasfornuis haalt de oven makkelijk 380 graden.

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Polished Aluminium

Kleine 10 minuten om aan 360 graden te geraken. Wel groot gasfornuis ter beschikking.
Nog beetje oefenen om de pizza van mijn schep op de plaat te krijgen.

Geschreven bij FERNUS meer dan een pizza oven - Polished Aluminium

De oven wordt super snel warm en de pizza's worden binnen 4 a 5 minuten gebakken, net zoals in een hout gestookte oven. In een woord geweldig. We hebben 6 pizza's achter elkaar gebakken en dit was binnen 30 minuten klaar, top kwaliteit. Vanaf nu nooit meer in de gewone keuken oven pizza's bakken voor ons!

De Fernus is geweldig. Het hele gezin heeft er plezier in: samen pizza’s bakken. Zonder moeilijk gedoe, snel warm, werkt perfect en de pizza’s zijn heerlijk. Of de flammenkuchen of platbrood.

Nu 2 maanden de fernus in het bezit. Ik moest even kijken hoe het beste de oven op gasfornuis te zetten maar nu gaat het perfect. Nu het deeg oefenen voor de perfecte pizza. Alhoewel de pizza's nu al heerlijk smaken! Binnenkort gaat hij ook mee in de camper kijk er nu al naar uit!
Ik heb ook nog contact gehad met de klantenservice en ook hun reageren snel en vriendelijk.