Hotbox Luisterboek Tooltip Luisterboeken beluister je met de bol.com Kobo app. Inside Catering, the Food World's Riskiest Business
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Digitaal luisterboek
- 9781250203120
- 09 april 2019
- Speelduur: 07:16:00 minuten
Samenvatting
"As the Lees deftly interview chefs, workers, and clients, their Southern charm enhances their narration...Even non-foodies will savor lesser known morsels of information and marvel at how the wealthy celebrate." — AudioFile Magazine
**This program is read by the authors.
Matt Lee and Ted Lee take on the competitive, wild world of high-end catering, exposing the secrets of a food business few home cooks or restaurant chefs ever experience.**
Hotbox reveals the real-life drama behind cavernous event spaces and soaring white tents, where cooking conditions have more in common with a mobile army hospital than a restaurant. Known for their modern take on Southern cooking, the Lee brothers steeped themselves in the catering business for four years, learning the culture from the inside-out. It’s a realm where you find eccentric characters, working in extreme conditions, who must produce magical events and instantly adapt when, for instance, the host’s toast runs a half-hour too long, a hail storm erupts, or a rolling rack of hundreds of ice cream desserts goes wheels-up.
Whether they’re dashing through black-tie fundraisers, celebrity-spotting at a Hamptons cookout, or following a silverware crew at 3:00 a.m. in a warehouse in New Jersey, the Lee brothers guide you on a romp from the inner circle—the elite team of chefs using little more than their wits and Sterno to turn out lamb shanks for eight hundred—to the outer reaches of the industries that facilitate the most dazzling galas. You’ll never attend a party—or entertain on your own—in the same way after listening to this audiobook.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Digitaal luisterboek
- Oorspronkelijke releasedatum
- 09 april 2019
- Speelduur
- 07:16:00
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Matt Lee
- Tweede Auteur
- Ted Lee
- Hoofduitgeverij
- Macmillan Audio
Character
- Personage
- Marvel
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781250203120
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Luisterboek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.- Kies uit meer dan 100.000 Nederlands- en Engelstalige luisterboeken
- Download de speciale bol Kobo app
- Luister je boek waar en wanneer je maar wilt – online en offline
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.