Notes from a Young Black Chef Luisterboek Tooltip Luisterboeken beluister je met de bol.com Kobo app. A Memoir
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Digitaal luisterboek
- 9781984839893
- 09 april 2019
- Speelduur: 07:37:06 minuten
Samenvatting
“Kwame Onwuachi’s story shines a light on food and culture not just in American restaurants or African American communities but around the world.” —Questlove
By the time he was twenty-seven years old, Kwame Onwuachi had opened—and closed—one of the most talked about restaurants in America. He had launched his own catering company with twenty thousand dollars that he made from selling candy on the subway, yet he’d been told he would never make it on television because his cooking wasn’t “Southern” enough. In this inspiring memoir about the intersection of race, fame, and food, he shares the remarkable story of his culinary coming-of-age.
Growing up in the Bronx, as a boy Onwuachi was sent to rural Nigeria by his mother to “learn respect.” However, the hard-won knowledge gained in Africa was not enough to keep him from the temptation and easy money of the streets when he returned home. But through food, he broke out of a dangerous downward spiral, embarking on a new beginning at the bottom of the culinary food chain as a chef on board a Deepwater Horizon cleanup ship, before going on to train in the kitchens of some of the most acclaimed restaurants in the country and appearing as a contestant on Top Chef.
Onwuachi’s love of food and cooking remained a constant throughout, even when he found the road to success riddled with potholes. As a young chef, he was forced to grapple with just how unwelcoming the world of fine dining can be for people of color, and his first restaurant, the culmination of years of planning, shuttered just months after opening. A powerful, heartfelt, and shockingly honest story of chasing your dreams—even when they don’t turn out as you expected—Notes from a Young Black Chef is one man’s pursuit of his passions, despite the odds.
Includes a PDF of recipes from the book.
“This is an astonishing and open-hearted story from one of the next generation’s stars of the culinary world. I am so excited to see what the future holds for Chef Kwame—he is a phoenix, rising into better and better things and showing us all what it means to be humble, hungry, and daring.” —José Andrés
Tracklist
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Digitaal luisterboek
- Oorspronkelijke releasedatum
- 09 april 2019
- Speelduur
- 07:37:06
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Kwame Onwuachi
- Tweede Auteur
- Joshua David Stein
- Hoofduitgeverij
- Random House Audio
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781984839893
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Luisterboek
- Keuken
- Amerikaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Waarom een goede keuze?
Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.
Keur- of kenmerken
-
Digitaal luisterboek
Onafhankelijk onderzoek toont aan dat een luisterboek een lagere milieu impact heeft dan fysieke boeken.
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.- Kies uit meer dan 100.000 Nederlands- en Engelstalige luisterboeken
- Download de speciale bol Kobo app
- Luister je boek waar en wanneer je maar wilt – online en offline
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.