Xanthaangom - Xanthan Gum - 10 kilo

Name: Xanthaangom - Xanthan Gum - 10 kilo
Brand: Special Ingredients Ltd.
Price: 273,95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

Merk: Special Ingredients Ltd.

5,0 5

5,0/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

We raden je aan om voor gebruik de verpakking te lezen. Mogelijk verschilt informatie op de productpagina van de werkelijke informatie op de productverpakkingen.

Productbeschrijving

Onze Xanthaangom (Xanthan Gum) is een zeer krachtig bindmiddel en wordt gezien als de ideale vervanger van bloem of zetmeel in de moderne keuken. Onze Xanthaangom heeft 200 mesh in vergelijking met de standaard 80 mesh: dit betekent dat het fijner is dan standaard Xanthaangom en daardoor veel gemakkelijker op te lossen is.

Xanthaangom wordt gebruikt als verdikkingsmiddel, stabilisator, emulgator en om schuimen te maken. Een van de bekendste toepassingen is het verdikken van vloeistoffen. Een kleine toevoeging van zelfs minder dan 0,5% aan een bouillon of saus zorgt voor een geleidelijke verdikking, waarbij de kok volledige controle over de uiteindelijke dikte van het eindproduct behoudt.

Xanthaangom kan aan Agar Agar en Kappa Carrageen worden toegevoegd om een stabielere gel te vormen. Het constante watervasthoudende vermogen van Xanthaangom helpt om het uitdrogen van gels tegen te gaan en om de herkristallisatie van ijs (ijskristal groei) in vries-dooi situaties te vertragen. Xanthaangom verandert de kleur of smaak van voedingsmiddelen of dranken niet.

Het is geschikt voor veganisten, vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd.

Productspecificaties

Etiketinformatie

Ingrediënten: Xanthaangom (E415)
Biologisch: Ja
Allergenen: Geen allergenen
Land van oorsprong: Engeland
Taal handleiding: Duits | Nederlands

Voedingswaarden (per 100g/ml)

Energie (kJ): 832 kJ
Energie (Kcal): 203 kcal
Vetten, waarvan: 0.2 g
- verzadigde vetzuren: 0 g
- enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 0.2 g
- meervoudig onverzadigde vetzuren: 0 g
Koolhydraten, waarvan: 78.1 g
- suikers: 0.1 g
- polyolen: 0 g
- zetmeel: 0 g
Vezels: 0 g
Eiwitten: 3.3 g
Zout: 0 g

Kenmerken

Type Bakingrediënt: Bindmiddel
Eetbaar: Ja
Uitzonderingen fabrieksgarantie
Tooltip
Uitzonderingen fabrieksgarantie
De fabrieksgarantie is de garantie die de fabrikant geeft. De termijn geeft de periode aan waarin je beroep kunt doen op de fabrieksgarantie. In het garantiebewijs staat waar je precies recht op hebt. Voor tweedehands producten kunnen we niet garanderen dat de fabrieksgarantie van toepassing is. Dit is in dat geval namelijk afhankelijk van het specifieke product, de fabrikant en de oorspronkelijke aankoopdatum. Wat betreft refurbished producten geeft de refurbished aanbieder de fabrieksgarantie, niet de fabrikant.: Niet van toepassing

Verpakkingsinformatie

Inhoud: 10 kg
Aantal artikelen in verpakking: 1 stuk(s)
Verpakkingsniveau: Single item
Verpakking lengte: 360 mm
Verpakking breedte: 320 mm
Verpakking hoogte: 320 mm
Verpakkingsgewicht: 10 kg
Verpakkingsinhoud
Tooltip
Verpakkingsinhoud
Wat er wordt meegeleverd als je dit product bestelt.: Xanthaangom - Xanthan Gum - 10 kilo

Verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU

Naam verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Special Ingredients Europe
Adres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: Special Ingredients Europe, Boomstraat 7, 3582 KN, Utrecht.
Telefoonnummer verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: ‭+31 6 39 35 06 39‬
E-mailadres verantwoordelijke marktdeelnemer in de EU: info@specialingredientseurope.com

Overige kenmerken

Kleur: Wit

EAN

EAN: 5056191008153

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Eten & Drinken

Bakingrediënten

Bakproducten

Bindmiddel
Merk: Special Ingredients Ltd.

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Prima voor Espuma's en sausen in te dikken
- ANIMALLEKE
- 50-59 jaar
- Antwerpen
- 13 november 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Stevige verpakking
- Zeer fijn poeder
- makkelijk doseerbaar
Geschreven bij Xanthaangom - Xanthan Gum - 500 gram

Goed product, zeer fijn poeder hetgeen doseren makkelijk maakt. Slechts zeer kleine hoeveelheden nodig om het gewenste resultaat te bekomen. Stevige verpakking.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Aanbevolen!
- Marme5
- 70+ jaar
- Amsterdam
- 26 mei 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Geschreven bij Xanthaangom - Xanthan Gum - 100 gram

Er valt niet meer te zeggen dan: alles ging, gaat, en is helemaal GOED! Zo ook het product!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Perfect voor het verdikken van vloeistoffen in de keuken
- Quintusvanhamelen
- 30-39 jaar
- 3 oktober 2021
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- werkt supersnel
- weinig nodig voor resultaat
Geschreven bij Xanthaangom - Xanthan Gum - 100 gram

Xantana is super om allerlei vloeistoffen mee te verdikken of om je eigen 'Heinz Ketchup' mee te maken :). Goede kwaliteit, werkt direct.

Vond je dit een nuttige review?

0

0