American Cuisine: And How It Got This Way Ebook Tooltip

Goede Keuze
Auteur: Paul Freedman
Taal: Engels

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Paul Freedman
  • Engels
  • E-book
  • 9781631494635
  • 15 oktober 2019
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

Paul Freedman’s gorgeously illustrated history is “an epic quest to locate the roots of American foodways and follow changing tastes through the decades, a search that takes [Freedman] straight to the heart of American identity” (William Grimes).

Hailed as a “grand theory of the American appetite” (Rien Fertel, Wall Street Journal), food historian Paul Freedman’s American Cuisine demonstrates that there is an exuberant, diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself. Combining historical rigor and culinary passion, Freedman underscores three recurrent themes—regionality, standardization, and variety—that shape a “captivating history” (Drew Tewksbury, Los Angeles Times) of American culinary habits from post-colonial days to the present. The book is also filled with anecdotes that will delight food lovers:

· how dry cereal was created by William Kellogg for people with digestive problems;
· that Chicken Parmesan is actually an American invention;
· and that Florida Key-Lime Pie, based on a recipe developed by Borden’s condensed milk, goes back only to the 1940s.

A new standard in culinary history, American Cuisine is an “an essential book” (Jacques Pepin) that sheds fascinating light on a past most of us thought we never had.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
15 oktober 2019
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Paul Freedman
Hoofduitgeverij
Liveright

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9781631494635

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar
Land
Verenigde Staten

Reviews
Nog geen reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Waarom een goede keuze?

Wij vinden dit artikel een goede keuze, want het heeft positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.

Keur- of kenmerken

  • E-book
Lees meer over ons Goede Keuze-label

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (3)
E-book €18,99 Luisterboek €24,99 Hardcover €36,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 18 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 24 euro en 99 cent. Je bespaart 24%.
Je bespaart 24%
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Ebook
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst